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海 阳 绿 鑫 海 洋 生 物 科 技 有 限 公 司 海 阳 绿 鑫 海 洋 生 物 科 技 有 限 公 司 H a i y a n g L v x i n M a r i n e B i o t e c h n o l o g y C o . , L t d 首 页 | / 公 司 简 介 | / 产 品 中 心 | / 新 闻 资 讯 | / 行 业 应 用 | / 联 系 我 们 中 文 E n g l i s h 企 业 实 力 E N T E R P R I S E S T R E N G T H 品 种 齐 全 中 国 食 用 亲 水 胶 体 品 种 齐 全 ， 为 全 球 客 户 提 供 高 品 质 的 产 品 和 创 新 解 决 方 案 。 售 后 保 障 绿 鑫 科 技 对 顾 客 提 供 专 业 的 售 后 服 务 和 技 术 支 持 科 技 创 新 凭 借 先 进 的 技 术 和 设 备 ， 不 断 研 发 改 进 ， 只 为 提 供 优 质 产 品 严 格 品 控 严 格 把 控 每 一 道 生 产 线 ， 对 每 一 位 顾 客 认 真 负 责 专 业 的 研 发 生 产 团 队 P r o f e s s i o n a l R & D a n d p r o d u c t i o n t e a m 多 年 来 ， 公 司 本 着 “ 诚 信 为 本 ， 互 惠 互 利 ， 个 性 品 牌 ， 精 诚 服 务 ” 的 经 营 宗 旨 ， 与 欧 美 、 韩 国 、 日 本 等 国 家 企 业 达 成 合 作 ， 为 全 球 客 户 提 供 高 质 量 的 产 品 和 创 新 解 决 方 案 。 ◎ 严 格 的 质 量 控 制 程 序 ◎ 科 学 的 业 务 管 理 ◎ 高 质 量 的 物 流 运 营 体 系 ◎ 诚 信 的 商 业 信 誉 A B O U T U S 关 于 绿 鑫 海 阳 绿 鑫 海 洋 生 物 科 技 有 限 公 司 坐 落 于 美 丽 的 滨 海 城 市 山 东 省 烟 台 市 。 公 司 以 魔 芋 系 列 （ 包 括 魔 芋 精 粉 、 魔 芋 胶 ， 魔 芋 微 粉 ） 、 海 藻 系 列 （ 包 括 K 型 卡 拉 胶 和 | 型 卡 拉 胶 、 琼 脂 、 海 藻 酸 钠 ， 藻 酸 丙 二 醇 酯 ） ， 食 用 亲 水 胶 体 的 开 发 、 加 工 、 销 售 为 主 体 ， 并 综 合 利 用 单 体 亲 水 胶 体 生 产 的 优 势 ， 开 发 生 产 系 列 复 配 产 品 。 果 冻 粉 、 肉 肠 粉 、 软 糖 粉 、 冰 淇 淋 稳 定 剂 。 M O R E + 主 营 产 品 M A I N P R O D U C T S 粗 制 卡 拉 胶 滚 柔 型 卡 拉 胶 精 制 卡 拉 胶 魔 芋 胶 琼 脂 藻 酸 丙 二 醇 酯 注 射 型 卡 拉 胶 行 业 动 态 N E W S 琼 脂 在 食 品 中 的 应 用 2 0 2 3 0 3 2 1 琼 脂 也 称 “ 琼 胶 ” ， 是 石 花 菜 、 江 蓠 菜 等 海 洋 红 藻 植 物 中 提 取 的 多 糖 。 琼 脂 因 其 特 殊 的 凝 胶 性 质 ， 被 广 泛 使 用 于 食 品 、 医 药 、 化 工 、 纺 织 、 科 研 等 领 域 。 但 是 常 规 琼 胶 只 能 在 9 5 ℃ 以 上 ， 1 5 分 钟 才 能 溶 解 ； 在 加 热 溶 解 时 需 要 高 温 和 较 长 时 间 ， 成 为 其 应 用 时 的 一 大 缺 陷 。 绿 鑫 生 物 科 技 琼 脂 选 用 纯 净 海 域 生 长 的 红 藻 ， 由 国 家 发 明 专 利 技 术 精 制 而 成 ， 比 动 物 源 胶 体 更 安 全 。 相 比 普 通 琼 脂 ， 低 温 速 溶 琼 脂 溶 解 温 度 更 低 （ 6 5 ℃ 左 右 ） ， 溶 解 速 度 更 快 （ . . . 行 业 动 态 卡 拉 胶 的 物 理 化 学 性 质 2 0 2 3 0 3 2 0 食 品 级 卡 拉 胶 为 白 色 至 淡 黄 褐 色 、 表 面 皱 缩 、 微 有 光 泽 、 半 透 明 片 状 体 或 粉 末 状 物 ， 无 臭 或 有 微 臭 ， 无 味 ， 口 感 粘 滑 ， 在 冷 水 中 膨 胀 ， 可 溶 于 6 0 ℃ 以 上 的 热 水 后 形 成 粘 性 透 明 或 轻 微 乳 白 色 的 易 流 动 溶 液 ， 但 不 溶 于 有 机 溶 剂 ， 在 低 于 或 等 于 它 们 的 等 电 点 （ 此 概 念 貌 似 不 正 正 确 ， 卡 拉 胶 应 该 没 有 等 电 点 ） 时 ， 它 们 易 与 醇 、 甘 油 、 丙 二 醇 相 溶 ， 但 与 清 洁 剂 、 低 分 子 量 胺 及 蛋 白 质 不 相 溶 。 由 于 卡 拉 胶 大 分 子 没 有 分 支 的 结 构 及 其 具 有 强 阴 离 子 特 性 ， 它 们 . . . 行 业 动 态 魔 芋 胶 和 卡 拉 胶 单 体 使 用 有 缺 陷 ？ 魔 芋 粉 的 复 配 性 能 及 食 品 中 应 用 2 0 2 3 0 3 2 0 0 1 、 卡 拉 胶 与 的 复 配 性 能 主 要 化 学 组 成 为 葡 萄 甘 露 聚 糖 ， 其 中 的 葡 萄 糖 和 甘 露 糖 的 分 子 比 约 为 2 ： 3 ， 因 为 甘 露 糖 单 位 的 第 6 位 C 有 乙 酰 基 ， 因 此 其 水 溶 液 不 能 形 成 凝 胶 ， 但 在 稀 碱 溶 液 中 水 解 去 除 乙 酰 基 后 ， 可 形 成 弹 性 凝 胶 。 和 κ 卡 拉 胶 是 食 品 工 业 中 常 用 的 胶 凝 剂 ， 但 前 者 必 须 是 2 ％ 上 述 浓 度 ， p H ＞ 9 即 强 碱 性 条 件 下 才 能 形 成 凝 胶 。 除 了 用 量 大 之 外 ， 应 用 于 碱 性 食 品 常 有 咸 味 和 涩 味 ， 口 感 欠 佳 ， 不 受 欢 迎 ； 后 者 在 有 钾 或 钙 等 离 子 存 在 时 ， . . . 新 闻 资 讯 魔 芋 胶 在 低 脂 肉 制 品 中 应 用 现 状 2 0 2 3 0 3 2 0 魔 芋 属 天 南 星 科 魔 芋 属 多 年 生 草 本 植 物 。 魔 芋 胶 可 从 魔 芋 的 块 茎 中 提 取 得 到 ， 其 中 主 要 成 分 魔 芋 葡 甘 聚 糖 ， 简 称 K G M D 多 糖 是 一 种 非 离 子 水 溶 性 聚 合 物 天 然 植 物 。 由 于 魔 芋 胶 的 种 类 和 生 长 期 不 同 ， 魔 芋 块 茎 的 含 量 也 不 同 ， 在 新 鲜 成 熟 的 魔 芋 中 可 达 到 1 0 % ~ 魔 芋 粉 中 3 0 % 可 达 5 0 % ~ 8 0 % 。 魔 芋 胶 作 为 食 品 原 料 或 添 加 剂 ， 因 其 天 然 安 全 优 势 ， 广 泛 应 用 于 肉 制 品 、 面 制 品 、 乳 制 品 、 豆 制 品 、 饮 料 、 冰 淇 淋 、 果 冻 等 领 域 。 随 着 人 们 生 活 水 平 的 . . . 行 业 动 态 关 于 我 们 企 业 简 介 企 业 文 化 主 营 产 品 卡 拉 胶 魔 芋 胶 琼 脂 海 藻 酸 钠 新 闻 中 心 行 业 动 态 公 司 新 闻 行 业 应 用 联 系 我 们 查 看 手 机 网 站 © 2 0 2 3 海 阳 绿 鑫 海 洋 生 物 科 技 有 限 公 司 版 权 所 有 管 理 登 录 鲁 I C P 备 2 0 2 3 0 3 0 1 4 9 号 1 电 话 咨 询 ： 1 5 2 1 6 3 8 5 0 2 8 Q Q 咨 询 ： 5 6 4 0 1 2 7 5 2

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