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【 官 网 】 金 鹿 鸣 餐 饮 _ 呦 呦 金 鹿 鸣 ， 悠 悠 学 子 心 专 业 团 膳 服 务 机 构 网 站 首 页 关 于 金 鹿 鸣 公 司 简 介 资 质 证 书 爱 心 捐 助 团 队 风 采 荣 誉 证 书 新 闻 资 讯 公 司 头 条 行 业 资 讯 常 见 问 题 业 务 范 围 食 堂 管 理 食 材 配 送 种 植 基 地 菜 品 研 发 合 作 单 位 招 贤 纳 士 联 系 我 们 4 0 0 8 0 0 2 6 9 1 关 于 金 鹿 鸣 A b o u t J i n l u m i n g 金 鹿 鸣 餐 饮 管 理 有 限 公 司 于 2 0 0 7 年 经 郑 州 市 工 商 管 理 部 门 批 准 成 立 ， 专 业 从 事 各 类 院 校 、 医 院 、 部 队 、 企 事 业 单 位 饮 食 保 障 服 务 的 团 餐 企 业 。 多 年 以 来 ， 公 司 广 揽 烹 饪 人 才 及 企 业 管 理 人 才 ， 目 前 有 员 工 6 0 0 多 名 ， 技 术 骨 干 3 0 0 多 名 ， 管 理 人 员 9 0 多 名 。 运 营 店 有 河 南 师 范 大 学 、 河 南 科 技 大 学 、 河 南 工 业 大 学 ( 莲 花 街 校 区 ) 、 河 南 工 业 大 学 ( 嵩 山 路 校 区 ) 、 华 北 水 利 水 电 大 学 、 郑 州 轻 工 业 大 学 、 郑 州 航 空 工 业 管 理 学 院 龙 子 湖 校 区 、 河 南 地 矿 职 业 学 院 、 洛 阳 师 范 学 院 、 洛 阳 理 工 学 院 、 南 阳 师 范 学 院 、 信 阳 农 林 学 院 、 河 南 建 … 2 0 0 7 年 成 立 于 6 0 0 多 名 现 有 员 工 3 0 0 多 名 技 术 骨 干 9 0 多 名 管 理 人 员 食 堂 管 理 食 材 配 送 种 植 基 地 菜 品 研 发 企 业 优 势 E n t e r p r i s e a d v a n t a g e s 经 验 丰 富 的 餐 饮 专 业 化 团 队 食 品 安 全 控 制 点 及 溯 源 索 证 制 度 健 全 的 原 料 配 送 机 构 安 全 可 靠 的 原 料 保 障 基 地 丰 富 的 团 餐 保 障 经 验 完 备 的 卫 生 安 全 管 理 系 统 科 学 强 大 的 质 检 系 统 及 客 户 满 意 度 调 查 优 良 的 运 行 机 制 和 管 理 体 系 实 行 责 任 到 人 应 急 保 障 预 案 6 S 管 理 6 S M a n a g e m e n t 0 1 . 整 理 将 工 作 场 所 的 任 何 物 品 区 分 为 有 必 要 和 没 有 必 要 的 ， 除 了 有 必 要 的 留 下 来 ， 其 他 的 都 消 除 掉 。 目 的 ： 腾 出 空 间 ， 空 间 活 用 ， 防 止 误 用 ， 塑 造 清 爽 的 工 作 场 所 。 0 2 . 整 顿 把 留 下 来 的 必 要 用 的 物 品 依 规 定 位 置 摆 放 ， 并 放 置 整 齐 加 以 标 识 。 目 的 ： 工 作 场 所 一 目 了 然 ， 消 除 寻 找 物 品 的 时 间 ， 整 整 齐 齐 的 工 作 环 境 ， 消 除 过 多 的 积 压 物 品 。 0 3 . 清 扫 将 工 作 场 所 内 看 得 见 与 看 不 见 的 地 方 清 扫 干 净 ， 保 持 工 作 场 所 干 净 、 亮 丽 的 环 境 。 目 的 ： 稳 定 品 质 ， 减 少 工 业 伤 害 。 0 4 . 清 洁 将 整 理 、 整 顿 、 清 扫 进 行 到 底 ， 并 且 制 度 化 ， 经 常 保 持 环 境 处 在 美 观 的 状 态 。 目 的 ： 创 造 明 朗 现 场 ， 维 持 上 面 3 S 成 果 。 0 5 . 素 养 每 位 成 员 养 成 良 好 的 习 惯 ， 并 遵 守 规 则 做 事 ， 培 养 积 极 主 动 的 精 神 ( 也 称 习 惯 性 ) 。 目 的 ： 培 养 良 好 习 惯 、 遵 守 规 则 的 员 工 ， 营 造 团 队 精 神 。 0 6 . 安 全 重 视 成 员 平 安 教 育 ， 每 时 每 刻 都 有 防 范 观 念 ， 防 患 于 未 然 。 目 的 ： 建 立 起 放 心 生 产 的 环 境 ， 所 有 的 工 作 应 建 立 在 平 安 的 前 提 下 。 咨 询 电 话 4 0 0 8 0 0 2 6 9 1 整 理 整 顿 清 扫 清 洁 素 养 放 心 合 作 案 例 C o l l a b o r a t i o n C a s e s 餐 厅 案 例 十 餐 厅 案 例 九 餐 厅 案 例 八 餐 厅 案 例 七 餐 厅 案 例 六 餐 厅 案 例 五 餐 厅 案 例 三 餐 厅 案 例 二 餐 厅 案 例 一 探 索 合 作 单 位 C o o p e r a t i v e U n i t s 探 索 新 闻 资 讯 N e w s I n f o r m a t i o n 公 司 头 条 行 业 资 讯 常 见 问 题 感 恩 你 我 ， 并 肩 前 行 ！ 金 鹿 鸣 餐 饮 2 0 2 4 年 供 应 商 答 谢 会 圆 满 举 办 ！ 2 0 2 4 年 1 1 月 1 日 ， 郑 州 金 鹿 鸣 餐 饮 管 理 有 限 公 司 在 总 部 会 议 室 举 办 金 鹿 鸣 供 应 商 答 谢 私 享 宴 和 年 度 大 会 ， 金 鹿 鸣 集 团 董 事 长 吕 建 周 、 副 总 经 理 李 东 奇 、 后 勤 保 障 部 部 长 杨 朋 飞 、 致 良 知 东 方 书 院 副 秘 书 长 陈 慧 敏 老 师 , 致 良 知 东 方 书 院 学 习 部 部 长 吴 世 斌 老 师 及 近 2 0 家 供 应 商 伙 伴 共 聚 一 堂 ， 共 话 未 来 ， 共 谋 发 展 ， 共 创 辉 煌 ， 共 享 荣 光 ！ 多 年 来 ， 得 益 于 供 应 商 金 鹿 鸣 餐 饮 ！ 一 轮 明 月 ， 牵 挂 悠 悠 ， 团 员 中 秋 ， 情 意 浓 浓 。 公 司 中 秋 节 发 福 利 ， 这 无 疑 给 每 位 员 工 的 心 中 都 注 入 了 一 股 暖 流 。 当 大 家 得 知 这 个 消 息 时 ， 办 公 室 里 充 满 了 期 待 和 喜 悦 的 气 氛 。 到 了 . . 发 放 福 利 的 时 刻 ， 一 箱 箱 精 美 的 月 饼 、 新 鲜 的 水 果 被 整 齐 地 摆 放 在 公 司 的 大 厅 里 。 员 工 们 有 序 地 排 队 领 取 ， 每 个 人 的 脸 上 都 洋 溢 着 幸 福 的 笑 容 。 金 鹿 鸣 餐 饮 公 司 中 秋 佳 节 这 份 福 利 不 仅 仅 是 物 质 上 的 馈 赠 ， 更 是 公 司 对 员 工 们 辛 勤 金 鹿 鸣 餐 饮 告 诉 你 菜 谱 搭 配 原 则 针 对 不 同 的 人 群 设 计 不 同 类 型 的 菜 谱 ， 菜 谱 是 厨 师 工 作 的 灵 魂 和 指 向 标 ， 菜 谱 的 设 计 和 原 材 料 的 搭 配 在 职 工 餐 日 常 经 营 中 发 挥 着 至 关 重 要 的 作 用 。 作 为 食 堂 承 包 的 管 理 人 员 ， 如 何 调 整 菜 谱 、 如 何 选 择 合 适 的 原 材 料 、 如 何 丰 富 菜 品 的 口 味 ， 都 将 决 定 整 个 餐 厅 经 营 的 成 功 与 否 。 以 下 是 金 鹿 鸣 餐 饮 的 菜 谱 节 选 ， 供 参 考 。 金 鹿 鸣 餐 饮 菜 谱 的 总 体 标 准 要 求 ： 1 . 做 到 每 周 必 餐 饮 托 管 有 哪 些 服 务 特 点 ， 有 何 作 用 ？ 餐 饮 托 管 服 务 具 有 一 次 性 、 无 形 性 、 差 异 性 、 直 接 性 的 特 点 ， 能 够 使 员 工 节 省 吃 饭 的 时 间 , 然 后 节 约 出 来 的 更 多 的 时 间 和 精 力 用 在 工 作 上 ， 下 面 具 体 介 绍 一 下 “ 餐 饮 托 管 的 服 务 特 点 及 作 用 ” 。 一 、 餐 饮 托 管 的 服 务 特 点 1 、 一 次 性 餐 饮 服 务 只 能 一 次 使 用 ， 当 场 享 受 ， 不 论 是 到 店 用 餐 还 是 外 送 ， 一 次 就 餐 对 应 着 一 次 服 务 。 当 本 次 就 餐 结 束 后 ， 餐 饮 服 务 自 然 终 止 。 2 、 食 堂 承 包 有 哪 些 模 式 食 堂 承 包 并 不 是 大 家 知 道 的 只 要 有 一 个 档 口 就 行 了 的 ， 光 是 承 包 的 方 式 就 有 几 种 ， 如 果 想 要 将 食 堂 做 得 更 好 。 就 要 更 多 的 了 解 食 堂 的 知 识 ， 小 编 就 来 给 大 家 聊 一 聊 食 堂 承 包 的 模 式 都 有 哪 些 ？ 1 . 半 支 持 合 同 模 式 ； 业 主 : 提 供 现 有 场 地 ( 包 括 操 作 间 、 仓 库 等 ) ， 住 宿 ， 厨 房 设 备 ， 设 施 ， 餐 具 ， 厨 具 ， 水 电 ， 燃 料 ， 还 是 根 据 厂 家 的 实 际 情 况 再 做 决 定 。 承 包 商 : 负 责 提 承 包 食 堂 饭 菜 不 丰 富 怎 么 解 决 ？ 承 包 食 堂 饭 菜 不 丰 富 怎 么 解 决 ？ 食 堂 食 材 利 用 率 多 少 是 正 常 ？ 员 工 食 堂 作 为 一 项 福 利 ， 很 大 程 度 上 解 决 了 员 工 的 用 餐 问 题 。 食 堂 的 经 营 管 理 需 要 专 业 人 员 来 负 责 ， 如 果 食 堂 无 人 管 理 ， 从 食 材 采 购 、 卫 生 维 护 、 人 员 培 训 、 后 勤 服 务 等 各 方 面 都 会 产 生 许 多 问 题 。 食 堂 菜 品 丰 不 丰 富 。 很 大 程 度 能 反 映 一 个 企 业 食 堂 的 管 理 水 平 。 员 工 经 常 抱 怨 单 位 食 堂 菜 品 重 复 率 太 高 要 怎 金 鹿 鸣 餐 饮 职 工 食 堂 就 餐 方 案 亮 点 解 析 职 工 食 堂 ， 作 为 员 工 日 常 餐 饮 的 重 要 场 所 ， 其 就 餐 方 案 的 制 定 不 仅 关 乎 员 工 的 饮 食 安 全 与 健 康 ， 还 直 接 影 响 到 员 工 的 满 意 度 及 企 业 整 体 形 象 的 塑 造 。 在 制 定 方 案 时 ， 需 细 致 入 微 ， . . 每 一 环 节 都 经 过 精 心 策 划 。 以 下 是 金 鹿 鸣 餐 饮 就 职 工 食 堂 就 餐 方 案 亮 点 解 析 ： 1 . 菜 品 多 样 ， 满 足 多 元 口 味 食 堂 在 菜 品 设 置 上 追 求 丰 富 多 样 ， 以 满 足 不 同 员 工 的 口 味 偏 好 。 提 供 多 种 金 鹿 鸣 餐 饮 为 大 家 一 起 分 析 一 下 食 堂 浪 费 情 况 如 何 ？ 食 堂 中 存 在 食 材 的 浪 费 现 象 ， 金 鹿 鸣 餐 饮 小 编 为 大 家 一 起 分 析 一 下 食 堂 浪 费 情 况 如 何 ？ . . ， 食 堂 承 包 中 传 统 的 加 工 方 式 造 成 的 浪 费 ： 食 堂 承 包 在 传 统 加 工 方 式 方 面 造 成 的 浪 费 是 很 大 的 。 这 种 浪 费 有 一 些 是 暂 时 无 法 避 免 的 ， 只 能 从 采 取 更 合 理 的 加 工 方 式 入 手 ， . . 限 度 来 减 少 浪 费 。 而 且 这 类 浪 费 随 时 发 生 ， 有 时 又 受 从 业 人 员 的 情 绪 所 左 右 ， 规 定 和 制 度 对 此 无 可 奈 金 鹿 鸣 餐 饮 告 诉 您 睡 前 哪 些 食 物 不 能 碰 ? 金 鹿 鸣 餐 饮 告 诉 你 ， 睡 眠 障 碍 的 原 因 之 一 是 晚 餐 吃 了 不 合 适 的 食 物 。 那 么 ， 什 么 东 西 对 晚 上 睡 觉 有 好 处 ， 什 么 食 物 可 以 让 你 晚 上 保 持 清 醒 呢 ？ 很 多 人 都 知 道 含 咖 啡 因 的 食 物 可 以 刺 激 神 经 系 统 ， 但 它 也 有 . . 作 用 ， 这 是 . . 的 常 见 原 因 。 1 、 咖 啡 因 。 很 多 人 都 知 道 ， 含 咖 啡 因 的 食 物 刺 激 神 经 系 统 ， 有 . . 作 用 ， 是 . . 的 常 见 原 因 。 2 、 辛 辣 的 食 物 。 其 实 除 此 之 外 ， 新 闻 资 讯 C o n t a c t U s 4 0 0 8 0 0 2 6 9 1 联 系 我 们 关 于 金 鹿 鸣 公 司 简 介 资 质 证 书 爱 心 捐 助 团 队 风 采 新 闻 资 讯 公 司 头 条 行 业 资 讯 常 见 问 题 直 通 车 微 信 地 址 ： 郑 州 市 郑 东 新 区 祥 盛 街 与 民 生 路 交 会 处 8 号 福 晟 国 际 2 号 楼 2 0 楼 C o p y r i g h t © 金 鹿 鸣 餐 饮 管 理 有 限 公 司 版 权 所 有   技 术 支 持 ：   网 站 地 图   R S S   X M L   备 案 号 ： 豫 I C P 备 2 0 2 4 0 7 9 7 1 2 号   城 市 分 站 城 市 分 站     郑 州     新 乡     洛 阳     驻 马 店     三 门 峡     信 阳     营 业 执 照   F a l s e T r u e F a l s e

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