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中 国 食 品 杂 志 社 领 学 术 科 研 之 先 , 创 食 品 科 技 之 新 — — 中 国 食 品 杂 志 社 E N 首 页 期 刊 集 群 领 学 术 科 研 之 先 , 创 食 品 科 技 之 新 中 国 食 品 投 稿 官 网 《 中 国 食 品 》 : 中 国 第 一 本 食 品 类 刊 物 , 报 道 食 品 行 业 发 展 和 动 态 、 传 播 美 食 、 美 酒 、 餐 饮 食 材 、 普 及 食 品 营 养 健 康 知 识 , 弘 扬 中 国 饮 食 文 化 。 封 面 目 录 正 文 食 品 科 学 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 》 : 刊 载 国 内 外 食 品 行 业 高 新 技 术 和 最 新 科 研 成 果 , 引 证 指 标 连 续 多 年 学 科 排 名 第 一 , E I 收 录 , 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 4 5 卷 2 0 2 4 年 第 1 8 期 刊 出 日 期 : 2 0 2 4 0 9 0 9 中 国 酿 造 投 稿 官 网 《 中 国 酿 造 》 : 国 内 外 公 开 发 行 学 术 期 刊 , 重 点 刊 登 酿 造 学 科 领 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 动 态 , 主 要 栏 目 为 专 题 论 述 、 研 究 报 告 、 应 用 技 术 、 分 析 检 测 等 。 封 面 目 录 正 文 食 品 界 投 稿 官 网 《 食 品 界 》 : 国 内 惟 一 一 本 关 注 食 品 经 济 动 向 的 新 闻 期 刊 , 高 端 性 、 权 威 性 、 实 践 性 , 秉 承 “ 专 业 、 专 注 、 专 心 ” 的 理 念 , 致 力 于 打 造 最 具 价 值 的 行 业 高 端 媒 体 。 封 面 目 录 正 文 肉 类 研 究 投 稿 官 网 《 肉 类 研 究 》 : 融 学 术 研 究 、 产 品 开 发 和 技 术 创 新 为 一 体 , 致 力 于 肉 类 科 研 和 技 术 推 广 。 中 国 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 3 8 卷 2 0 2 4 年 第 0 7 期 刊 出 日 期 : 2 0 2 4 0 9 0 9 乳 业 科 学 与 技 术 投 稿 官 网 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 : 集 乳 畜 与 乳 品 两 大 行 业 及 相 关 产 业 于 一 体 的 综 合 性 科 技 期 刊 , 中 国 科 技 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 4 7 卷 2 0 2 4 年 第 0 3 期 刊 出 日 期 : 2 0 2 4 0 8 2 6 F S H W 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 与 人 类 健 康 ( 英 文 ) 》 : 传 播 食 品 科 学 、 营 养 学 、 免 疫 学 和 交 叉 学 科 领 域 内 最 新 科 研 成 果 , S C I 收 录 、 C S C D 核 心 期 刊 , 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 3 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 3 刊 出 日 期 : 2 0 2 4 0 3 1 2 J F F 投 稿 官 网 《 未 来 食 品 学 报 ( 英 文 ) 》 : 紧 跟 食 品 行 业 发 展 趋 势 , 报 道 食 品 科 学 领 域 高 新 技 术 、 精 准 营 养 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 4 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 4 刊 出 日 期 : 2 0 2 4 0 3 2 0 F S A P 投 稿 官 网 《 动 物 源 食 品 科 学 ( 英 文 ) 》 : 发 表 动 物 源 食 品 相 关 科 学 理 论 和 实 验 基 础 研 究 , 展 示 为 人 类 供 应 营 养 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 动 物 源 食 品 而 开 发 的 创 新 性 技 术 成 果 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 ( 2 0 2 3 ) 2 0 2 3 0 3 刊 出 日 期 : 2 0 2 4 0 3 2 0 资 讯 动 态 刊 社 新 闻 / 更 多 《 食 品 科 学 》 2 0 2 3 年 影 响 因 子 继 续 排 名 第 一 、 连 续 2 2 年 被 评 为 “ 百 种 中 国 杰 出 学 术 期 刊 ” 科 技 资 讯 / 更 多 敬 匠 心 , 承 师 道 | 孙 大 文 院 士 : 勇 攀 食 品 工 程 领 域 “ 世 界 之 巅 ” F S H W | 原 花 青 素 A 1 及 其 消 化 产 物 通 过 激 活 N r f 2 / K e a p 1 信 号 通 路 抑 制 丙 烯 酰 胺 诱 导 的 小 肠 细 胞 损 伤 院 校 资 讯 / 更 多 祝 贺 ! 食 品 科 学 领 域 3 3 名 专 家 入 选 2 0 2 3 年 度 “ 全 球 高 被 引 科 学 家 ” 名 单 ( 附 详 细 介 绍 ) 兰 州 理 工 大 学 任 海 伟 教 授 团 队 在 国 际 期 刊 L W T F o o d S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y 行 业 动 态 / 更 多 “ 聚 力 • 共 好 ” 第 四 届 中 国 餐 饮 品 牌 节 在 广 州 成 功 举 办 中 轴 线 上 的 六 必 居 : 跨 界 联 名 擦 亮 老 字 号 招 牌 翟 世 超 : 千 难 万 险 不 退 缩 誓 让 深 沟 换 新 颜 波 摩 ® 联 手 阿 斯 顿 ∙ 马 丁 呈 献 全 新 “ 艾 雷 奇 境 ” 探 享 体 验 食 经 观 察 / 更 多 《 2 0 2 3 年 度 中 国 茶 叶 产 销 形 势 报 告 》 发 布 : 总 产 量 3 3 3 . 9 5 万 吨 、 总 产 值 3 2 9 6 . 6 8 亿 元 食 品 工 业 “ 三 品 ” 行 动 撞 上 “ 新 质 生 产 力 ” 会 怎 样 ? 农 业 农 村 部 发 布 《 特 色 农 产 品 价 格 指 数 编 制 与 发 布 规 范 ( 征 求 意 见 稿 ) 》 第 六 批 国 家 级 非 遗 传 承 人 公 示 , 食 品 领 域 2 3 人 入 选 餐 饮 世 界 / 更 多 福 建 菜 馆 携 手 己 悦 茶 事 白 露 节 气 当 日 合 作 首 发 品 茶 雅 宴 京 闽 盛 宴 美 食 周 火 热 开 幕 全 聚 德 携 手 聚 春 园 推 出 中 华 老 字 号 非 遗 联 名 宴 爱 尔 兰 农 业 贸 易 团 造 访 北 京 胡 同 成 功 举 办 “ 爱 尔 兰 牛 肉 大 厨 创 意 工 坊 ” 活 动 乐 飨 御 点 美 馔 福 寿 膳 馫 玖 玖 — — 仿 膳 饭 庄 庆 祝 9 9 华 诞 仿 膳 茶 社 启 幕 迎 宾 视 频 新 闻 视 频 新 闻 / 更 多 精 湛 厨 艺 为 国 争 光 、 赤 诚 初 心 护 烹 饪 传 承 — — 《 中 国 食 品 》 杂 志 对 国 家 级 烹 饪 大 师 崔 玉 芬 专 访 2 0 2 4 第 六 届 国 际 中 餐 名 厨 杯 厨 艺 交 流 赛 暨 第 十 届 龙 王 杯 厨 艺 交 流 赛 成 功 举 办 食 品 科 技 成 果 转 化 哪 家 强 ? 第 1 1 1 届 全 国 糖 酒 会 食 品 科 技 成 果 交 流 会 帮 大 忙 ! 微 视 频 / 更 多 武 汉 轻 工 大 学 硒 科 学 与 工 程 现 代 产 业 学 院 院 长 祝 振 洲 教 授 专 访 湖 北 省 食 品 科 学 技 术 学 会 理 事 长 、 华 中 农 业 大 学 潘 思 轶 教 授 专 访 ! 会 展 培 训 会 展 培 训 / 更 多 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 1 1 1 届 全 国 糖 酒 会 食 品 科 技 成 果 交 流 会 第 五 届 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 1 1 届 食 品 与 生 物 学 科 高 水 平 S C I 论 文 撰 写 与 投 稿 技 巧 研 修 班 第 一 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 精 彩 直 播 / 更 多 科 学 科 普 科 技 前 沿 / 更 多 喜 讯 : 祝 贺 《 食 品 科 学 》 1 2 6 名 编 委 入 选 2 0 2 4 年 “ 全 球 2 % 顶 尖 科 学 家 ” 榜 单 F S H W | 三 种 美 拉 德 糖 基 化 骨 胶 原 蛋 白 水 解 物 的 制 备 、 表 征 及 抗 氧 化 活 性 分 析 F S A P | 大 鼠 生 物 测 定 法 评 价 长 角 蚱 蜢 粉 强 化 小 麦 和 小 麦 高 粱 饼 干 的 蛋 白 质 营 养 品 质 J . F u t u r e F o o d s | 云 南 食 用 花 卉 及 其 在 未 来 食 品 中 的 潜 力 : 民 族 学 应 用 、 化 学 和 药 理 学 研 究 论 文 荐 读 / 更 多 《 食 品 科 学 》 : 山 东 理 工 大 学 朱 兰 兰 教 授 等 : 共 包 埋 姜 黄 素 和 还 原 型 谷 胱 甘 肽 的 纳 米 脂 质 体 的 制 备 、 修 饰 与 表 征 《 食 品 科 学 》 : 宁 夏 大 学 李 亚 蕾 教 授 等 : 基 于 蛋 白 质 组 学 分 析 蛋 白 酶 体 对 宰 后 秦 川 牛 肉 贮 藏 期 间 品 质 变 化 的 影 响 ​ 《 食 品 科 学 》 : 河 南 科 技 大 学 罗 登 林 教 授 等 : 热 处 理 对 荞 麦 麸 皮 蛋 白 结 构 与 理 化 特 性 的 影 响 《 食 品 科 学 》 : 自 然 资 源 部 第 三 海 洋 研 究 所 张 怡 评 研 究 员 等 : 铜 藻 多 酚 的 体 外 抗 炎 和 降 血 糖 活 性 食 育 科 普 / 更 多 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 你 会 喝 酸 奶 吗 预 包 装 熟 肉 制 品 消 费 提 示 成 果 展 示 / 更 多 生 姜 饮 料 机 休 闲 食 品 系 列 产 品 加 工 技 术 苜 蓿 发 酵 饮 料 的 研 制 一 种 护 齿 软 糖 及 其 制 备 方 法 红 薯 叶 系 列 食 品 加 工 技 术 研 究 食 品 专 家 / 更 多 孙 大 文 院 士 被 评 为 全 球 “ 食 品 工 程 ” 领 域 最 顶 尖 的 学 者 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 委 员 郜 海 燕 研 究 员 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 专 题 专 栏 食 品 科 学 / 更 多 “ 肉 品 有 益 微 生 物 发 掘 与 利 用 ” 专 辑 征 稿 肉 类 研 究 / 更 多 《 肉 类 研 究 》 专 辑 征 稿 “ 肉 类 风 味 与 感 知 科 学 ” | 专 辑 主 编 刘 登 勇 教 授 乳 业 科 学 与 技 术 / 更 多 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 专 辑 征 稿 : 含 乳 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 品 研 究 F S H W / 更 多 F S H W 专 辑 征 稿 | 食 物 生 物 活 性 物 质 通 过 控 制 羰 基 应 激 发 挥 抗 衰 老 作 用 J F F / 更 多 J . F u t u r e F o o d s 专 辑 征 稿 | 确 保 食 品 安 全 、 质 量 和 功 能 的 纳 米 技 术 F S A P / 更 多 F S A P | 吕 优 优 讲 师 : 洞 察 分 析 婴 儿 营 养 与 健 康 的 关 键 桥 梁 : 不 同 母 乳 低 聚 糖 的 个 性 化 利 用 刊 社 要 闻 科 技 资 讯 行 业 动 态 院 校 资 讯 更 多 + 《 食 品 科 学 》 2 0 2 3 年 影 响 因 子 继 续 排 名 第 一 、 连 续 2 2 年 被 评 为 “ 百 种 中 国 杰 出 学 术 期 刊 ” 《 食 品 界 》 杂 志 招 聘 编 辑 一 名 喜 报 ! 中 国 肉 类 食 品 综 合 研 究 中 心 成 功 获 批 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 动 物 替 代 蛋 白 技 术 创 新 中 心 《 食 品 科 学 》 团 队 招 聘 啦 ! 敬 匠 心 , 承 师 道 | 孙 大 文 院 士 : 勇 攀 食 品 工 程 领 域 “ 世 界 之 巅 ” F S H W | 原 花 青 素 A 1 及 其 消 化 产 物 通 过 激 活 N r f 2 / K e a p 1 信 号 通 路 抑 制 丙 烯 酰 胺 诱 导 的 小 肠 细 胞 损 伤 《 食 品 科 学 》 向 全 国 科 技 工 作 者 致 敬 ! 中 国 农 业 科 学 院 邓 乾 春 、 周 琦 研 究 员 等 : 亚 麻 籽 油 挥 发 性 风 味 物 质 研 究 进 展 “ 聚 力 • 共 好 ” 第 四 届 中 国 餐 饮 品 牌 节 在 广 州 成 功 举 办 中 轴 线 上 的 六 必 居 : 跨 界 联 名 擦 亮 老 字 号 招 牌 翟 世 超 : 千 难 万 险 不 退 缩 誓 让 深 沟 换 新 颜 波 摩 ® 联 手 阿 斯 顿 ∙ 马 丁 呈 献 全 新 “ 艾 雷 奇 境 ” 探 享 体 验 祝 贺 ! 食 品 科 学 领 域 3 3 名 专 家 入 选 2 0 2 3 年 度 “ 全 球 高 被 引 科 学 家 ” 名 单 ( 附 详 细 介 绍 ) 兰 州 理 工 大 学 任 海 伟 教 授 团 队 在 国 际 期 刊 L W T F o o d S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y 福 州 大 学 汪 少 芸 教 授 、 袁 毅 副 教 授 发 表 顶 刊 综 述 : 生 物 分 子 间 的 非 共 价 相 互 作 用 促 进 它 们 在 食 品 乳 液 构 建 中 的 应 用 食 品 科 学 学 院 新 增 一 省 部 级 科 研 平 台 — — 重 庆 市 现 代 食 品 技 术 创 新 中 心 社 长 致 辞 走 进 杂 志 社 科 技 前 沿 论 文 荐 读 食 品 专 家 成 果 展 示 更 多 + 喜 讯 : 祝 贺 《 食 品 科 学 》 1 2 6 名 编 委 入 选 2 0 2 4 年 “ 全 球 2 % 顶 尖 科 学 家 ” 榜 单 F S H W | 三 种 美 拉 德 糖 基 化 骨 胶 原 蛋 白 水 解 物 的 制 备 、 表 征 及 抗 氧 化 活 性 分 析 F S A P | 大 鼠 生 物 测 定 法 评 价 长 角 蚱 蜢 粉 强 化 小 麦 和 小 麦 高 粱 饼 干 的 蛋 白 质 营 养 品 质 J . F u t u r e F o o d s | 云 南 食 用 花 卉 及 其 在 未 来 食 品 中 的 潜 力 : 民 族 学 应 用 、 化 学 和 药 理 学 研 究 研 究 进 展 | 茶 氨 酸 对 人 类 健 康 保 护 作 用 的 探 讨 F S H W | 大 曲 与 窖 泥 不 同 组 合 模 式 下 糟 醅 丰 富 和 稀 有 类 群 的 响 应 与 组 装 : 从 微 生 物 生 态 学 到 白 酒 酿 造 微 生 态 F S H W | 补 充 蒸 谷 米 通 过 调 节 肝 脏 基 因 和 肠 道 菌 群 缓 解 小 鼠 高 脂 饮 食 引 起 的 高 脂 血 症 《 食 品 科 学 》 : 山 东 理 工 大 学 朱 兰 兰 教 授 等 : 共 包 埋 姜 黄 素 和 还 原 型 谷 胱 甘 肽 的 纳 米 脂 质 体 的 制 备 、 修 饰 与 表 征 《 食 品 科 学 》 : 宁 夏 大 学 李 亚 蕾 教 授 等 : 基 于 蛋 白 质 组 学 分 析 蛋 白 酶 体 对 宰 后 秦 川 牛 肉 贮 藏 期 间 品 质 变 化 的 影 响 ​ 《 食 品 科 学 》 : 河 南 科 技 大 学 罗 登 林 教 授 等 : 热 处 理 对 荞 麦 麸 皮 蛋 白 结 构 与 理 化 特 性 的 影 响 《 食 品 科 学 》 : 自 然 资 源 部 第 三 海 洋 研 究 所 张 怡 评 研 究 员 等 : 铜 藻 多 酚 的 体 外 抗 炎 和 降 血 糖 活 性 南 京 农 业 大 学 陈 坤 杰 教 授 : 基 于 E f f i c i e n t N e t 网 络 模 型 的 猪 肉 新 鲜 度 智 能 识 别 方 法 《 食 品 科 学 》 : 南 京 农 业 大 学 孙 健 教 授 等 : 复 合 发 酵 剂 对 发 酵 鱼 肉 香 肠 品 质 、 风 味 及 其 多 肽 抗 氧 化 活 性 的 影 响 中 国 海 洋 大 学 樊 燕 教 授 等 : 基 于 感 官 组 学 解 析 热 加 工 鹰 爪 虾 关 键 滋 味 成 分 的 变 化 孙 大 文 院 士 被 评 为 全 球 “ 食 品 工 程 ” 领 域 最 顶 尖 的 学 者 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 委 员 郜 海 燕 研 究 员 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 祝 贺 《 食 品 科 学 》 3 位 编 委 荣 获 “ 2 0 2 3 年 度 全 国 三 八 红 旗 手 ” 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 顾 问 孙 宝 国 院 士 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 科 技 力 量 酿 造 首 都 “ 甜 蜜 事 业 ” — — 记 中 国 农 业 科 学 院 蜜 蜂 研 究 所 吴 黎 明 研 究 员 全 国 人 大 代 表 马 延 和 : 加 强 生 物 制 造 创 新 能 力 建 设 , 培 育 生 物 经 济 新 动 能 全 国 政 协 委 员 、 中 国 工 程 院 院 士 单 杨 : 加 强 食 品 声 称 管 理 制 度 建 设 助 力 我 国 食 品 工 业 健 康 转 型 生 姜 饮 料 机 休 闲 食 品 系 列 产 品 加 工 技 术 苜 蓿 发 酵 饮 料 的 研 制 一 种 护 齿 软 糖 及 其 制 备 方 法 红 薯 叶 系 列 食 品 加 工 技 术 研 究 燕 麦 膨 化 食 品 生 产 技 术 霍 山 石 斛 工 厂 化 生 产 及 产 品 开 发 L 半 胱 氨 酸 在 制 备 解 酒 药 物 、 保 护 肝 脏 及 肾 脏 药 物 中 的 应 用 食 经 观 察 更 多 + 《 2 0 2 3 年 度 中 国 茶 叶 产 销 形 势 报 告 》 发 布 : 总 产 量 3 3 3 . 9 5 万 吨 、 总 产 值 3 2 9 6 . 6 8 亿 元 食 品 工 业 “ 三 品 ” 行 动 撞 上 “ 新 质 生 产 力 ” 会 怎 样 ? 农 业 农 村 部 发 布 《 特 色 农 产 品 价 格 指 数 编 制 与 发 布 规 范 ( 征 求 意 见 稿 ) 》 餐 饮 世 界 更 多 + 福 建 菜 馆 携 手 己 悦 茶 事 白 露 节 气 当 日 合 作 首 发 品 茶 雅 宴 京 闽 盛 宴 美 食 周 火 热 开 幕 全 聚 德 携 手 聚 春 园 推 出 中 华 老 字 号 非 遗 联 名 宴 爱 尔 兰 农 业 贸 易 团 造 访 北 京 胡 同 成 功 举 办 “ 爱 尔 兰 牛 肉 大 厨 创 意 工 坊 ” 活 动 乐 飨 御 点 美 馔 福 寿 膳 馫 玖 玖 — — 仿 膳 饭 庄 庆 祝 9 9 华 诞 仿 膳 茶 社 启 幕 迎 宾 永 利 皇 宫 咖 啡 苑 限 时 呈 献 意 大 利 南 部 美 味 商 务 部 启 动 2 0 2 4 年 “ 中 华 美 食 荟 ” 活 动 期 刊 集 群 更 多 + 中 国 食 品 投 稿 官 网 《 中 国 食 品 》 : 中 国 第 一 本 食 品 类 刊 物 , 报 道 食 品 行 业 发 展 和 动 态 、 传 播 美 食 、 美 酒 、 餐 饮 食 材 、 普 及 食 品 营 养 健 康 知 识 , 弘 扬 中 国 饮 食 文 化 。 封 面 目 录 正 文 食 品 科 学 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 》 : 刊 载 国 内 外 食 品 行 业 高 新 技 术 和 最 新 科 研 成 果 , 引 证 指 标 连 续 多 年 学 科 排 名 第 一 , E I 收 录 , 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 4 5 卷 2 0 2 4 年 第 1 8 期 刊 出 日 期 : 2 0 2 4 0 9 0 9 中 国 酿 造 投 稿 官 网 《 中 国 酿 造 》 : 国 内 外 公 开 发 行 学 术 期 刊 , 重 点 刊 登 酿 造 学 科 领 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 动 态 , 主 要 栏 目 为 专 题 论 述 、 研 究 报 告 、 应 用 技 术 、 分 析 检 测 等 。 封 面 目 录 正 文 食 品 界 投 稿 官 网 《 食 品 界 》 : 国 内 惟 一 一 本 关 注 食 品 经 济 动 向 的 新 闻 期 刊 , 高 端 性 、 权 威 性 、 实 践 性 , 秉 承 “ 专 业 、 专 注 、 专 心 ” 的 理 念 , 致 力 于 打 造 最 具 价 值 的 行 业 高 端 媒 体 。 封 面 目 录 正 文 肉 类 研 究 投 稿 官 网 《 肉 类 研 究 》 : 融 学 术 研 究 、 产 品 开 发 和 技 术 创 新 为 一 体 , 致 力 于 肉 类 科 研 和 技 术 推 广 。 中 国 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 3 8 卷 2 0 2 4 年 第 0 7 期 刊 出 日 期 : 2 0 2 4 0 9 0 9 乳 业 科 学 与 技 术 投 稿 官 网 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 : 集 乳 畜 与 乳 品 两 大 行 业 及 相 关 产 业 于 一 体 的 综 合 性 科 技 期 刊 , 中 国 科 技 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 4 7 卷 2 0 2 4 年 第 0 3 期 刊 出 日 期 : 2 0 2 4 0 8 2 6 F S H W 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 与 人 类 健 康 ( 英 文 ) 》 : 传 播 食 品 科 学 、 营 养 学 、 免 疫 学 和 交 叉 学 科 领 域 内 最 新 科 研 成 果 , S C I 收 录 、 C S C D 核 心 期 刊 , 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 3 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 3 刊 出 日 期 : 2 0 2 4 0 3 1 2 J F F 投 稿 官 网 《 未 来 食 品 学 报 ( 英 文 ) 》 : 紧 跟 食 品 行 业 发 展 趋 势 , 报 道 食 品 科 学 领 域 高 新 技 术 、 精 准 营 养 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 4 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 4 刊 出 日 期 : 2 0 2 4 0 3 2 0 F S A P 投 稿 官 网 《 动 物 源 食 品 科 学 ( 英 文 ) 》 : 发 表 动 物 源 食 品 相 关 科 学 理 论 和 实 验 基 础 研 究 , 展 示 为 人 类 供 应 营 养 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 动 物 源 食 品 而 开 发 的 创 新 性 技 术 成 果 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 ( 2 0 2 3 ) 2 0 2 3 0 3 刊 出 日 期 : 2 0 2 4 0 3 2 0 会 展 培 训 精 彩 直 播 食 育 科 普 更 多 + 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 1 1 1 届 全 国 糖 酒 会 食 品 科 技 成 果 交 流 会 第 五 届 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 1 1 届 食 品 与 生 物 学 科 高 水 平 S C I 论 文 撰 写 与 投 稿 技 巧 研 修 班 第 一 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 你 会 喝 酸 奶 吗 预 包 装 熟 肉 制 品 消 费 提 示 世 界 高 血 压 日 | 健 康 饮 食 和 高 血 压 疾 病 防 治 电 解 式 果 蔬 清 洗 机 加 少 量 食 盐 除 菌 效 果 更 佳 视 频 新 闻 微 视 频 更 多 + 精 湛 厨 艺 为 国 争 光 、 赤 诚 初 心 护 烹 饪 传 承 — — 《 中 国 食 品 》 杂 志 对 国 家 级 烹 饪 大 师 崔 玉 芬 专 访 2 0 2 4 第 六 届 国 际 中 餐 名 厨 杯 厨 艺 交 流 赛 暨 第 十 届 龙 王 杯 厨 艺 交 流 赛 成 功 举 办 食 品 科 技 成 果 转 化 哪 家 强 ? 第 1 1 1 届 全 国 糖 酒 会 食 品 科 技 成 果 交 流 会 帮 大 忙 ! 武 汉 轻 工 大 学 硒 科 学 与 工 程 现 代 产 业 学 院 院 长 祝 振 洲 教 授 专 访 湖 北 省 食 品 科 学 技 术 学 会 理 事 长 、 华 中 农 业 大 学 潘 思 轶 教 授 专 访 ! 宁 夏 农 林 科 学 院 枸 杞 科 学 研 究 所 闫 亚 美 副 所 长 专 访 专 题 专 栏 更 多 + 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 : 预 防 便 秘 促 进 肠 道 健 康 的 老 年 食 品 J . 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